Refrigerador Eléctrico

Historia Refrigerador para Casa

Antes de la invención de los refrigeradores para casa, la conservación de alimentos se efectuaba en "cajas de hielo". Estos gabinetes metálicos con aislación, presentaban un compartimiento especial para ubicar una barra de hielo que se obtenía de lagos congelados o zonas nevadas. Las familias adineradas construían junto a sus casas, cámaras subterráneas o "casas para hielo", donde acumular hielo invernal para disponer de el en verano. También existían empresas, con bodegas para acumulación de hielo, que lo compactaban y despachaban a domicilio. Una vez que aparecieron los congeladores industriales capaces de producir hielo, ya no era necesario recogerlo de zonas gélidas. Este método doméstico de conservación se mantuvo vigente hasta alrededor de 1935, época en que se hicieron asequibles los refrigeradores para hogar.

Invención del Refrigerador

Las cámaras frigoríficas fueron inventadas antes de los refrigeradores para casa. Fueron varios los personajes que en forma independiente se involucraron para construir aparatos que enfriaran aire.
En 1805, el americano Oliver Evans, presentó el primer sistema cerrado de refrigeración con un principio de funcionamiento similar al que se utiliza hoy.

Los avances de la tecnología introdujeron el uso de gases cada vez más eficientes y para 1856 el inglés Gorrie, basado en los trabajos de otros inventores, consiguió construir una máquina de refrigeración mecánica para uso médico, sin embargo nunca salió al mercado.
El primer frigorífico industrial fue construído y comercializado por el empresario norteamericano Alexander Twinning en 1856. Su equipo era capaz de producir gran cantidad de hielo al día.

No fue hasta 1913 que se inventaron los enfriadores construídos para uso doméstico. Se instalaban en forma independiente sobre una "caja de hielo" de la cual se aprovechaba el gabinete. El refrigerador eléctrico con control automático, salió por primera vez al mercado en 1918.

Funcionamiento del Refrigerador Doméstico

Fenómenos termodinámicos rigen el funcionamiento de los refrigeradores. El primero determina que si dos cuerpos de diferente temperatura toman contacto, el más caliente transmite su calor al más frío, hasta que igualen su temperatura.
Un segundo fenómeno describe quie cuando un gas comprimido es liberado en forma instantánea se produce una baja de temperatura considerable.
Los refrigeradores son equipados con motor eléctrico que impulsa un compresor. Dentro de un circuito cerrado comprime gas que luego es liberado a través de una válvula hacia un radiador interno del gabinete de la nevera. Una vez que el gas expandido vuelve a calentarse, vuelve al compresor, donde se inicia nuevamente el ciclo.
Para mejor comprensión ver Video.
Normalmente los refrigeradores mantienen una temperatura de tres a cinco grados celcio en su sección principal y, en el congelador, deben alcanzar un mínimo de 18 grados bajo cero.

Evolución de los Refrigeradores

La presentación de los refrigeradores cambió en forma paulatina durante la decada de 1920. El gabinete se fabricó en metal enlozado, motor y compresor se ubicaron sobre la unidad.
El gas contaminante utilizado fue cambiando a través de los años de hasta la aplicación de gases más eficientes e inocuos.
Del año 1950 en adelante los refrigeradores domésticos incorporaron varios adelantos como: fabricador de hielo y descongelado automático. En 1970 ya estaban disponibles los refrigeradores con heladera de puerta separada, dispensadores externos de agua helada / hielo, bandejas reposicionables y desvío de frío desde el congelador a compartimientos de la puerta, para matener los bebestibles a menor tempertura que los alimentos.
A comienzos del siglo XXI los refrigeradores de alto costo son computarizados y se les denomina inteligentes. Altamente sofisticados, estos aparatos informan en una pantalla externa los alimentos almacenados y los que requieren reposición, de acuerdo a lo estipulado previamente por el usuario.


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